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商品名　栄川　特醸酒1800ml栄川酒造　福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11会津は地名からして水の豊かな大地。周囲の山々に降り積もった雪が解けて、地下に浸透し、伏流水となって会津盆地を縦横に走ります。榮川の仕込み水は、日本名水百選のひとつ、磐梯西山麓湧水群の清冽な水を使用しています。榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。 磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。 5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。 迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。 「特醸酒」とは 醸造用副原料として「糖類・酸味料」を使用せず、醸造アルコールの添加量を減らして醸した清酒です。 「更に美味しい榮川をお客様に提供したい。」 その結果、麹に使用する原料米を全量酒造好適米「山田錦」 醸造アルコールは米を原料した「米アルコール」を使用 杜氏をはじめとする蔵人の技術革新と併せこれまでの 「清酒榮川」を超えた「特醸酒」を醸造いたしました。 「特醸酒」は、やわらかな口あたりと深い「旨み」を持ちながら、後味の切れ味が良く、飲み飽きしない味わいです。 日々の晩酌、日常の新しい定番酒としてご愛飲頂けます。 　 AL度数 15.2％ 日本酒度 ±0〜+1.0 酸度 1.2〜1.3 アミノ酸 1.2〜1.3 精米歩合 麹米70％・掛米70％ 甘辛濃淡 中味中口